Råvarer bruger antioxidanter under lagring, fordi antioxidanter hæmmer de processer, der ellers ville nedbryde kvaliteten over tid. E-vitamin bruges som antioxidant i råvarerne

 

Der er to hovedårsager:

 

1. Forebyggelse af harskning af fedtstoffer

 

Korn, især havre, majs og byg, indeholder olie/fedt i kimen og yderste skaldele.

Når korn lagres, kan fedtsyrerne reagere med ilt (oxidation), hvilket fører til harskning.

Harsk korn lugter og smager dårligt, og fedtsyrerne kan blive ufordøjelige.

Antioxidanter binder eller neutraliserer de frie radikaler, der starter oxidationskædereaktionen.

 

​

2. Beskyttelse af vitaminer og farvestoffer

 

Korn indeholder naturlige vitaminer (fx E-vitamin, som selv er en antioxidant).

Under lagring kan ilt og lys nedbryde disse, hvilket mindsker næringsværdien.

Antioxidanter beskytter disse stoffer, så kornet bevarer sin foderværdi meget længere tid.

 

I praksis kan det være både naturlige antioxidanter (som kornet selv indeholder, især E-vitamin/tocopheroler) og tilsatte antioxidanter, hvis kornet skal lagres i lang tid, især ved højt fedtindhold.

 

Når E-vitamin bruges af råvaren som en antioxidant, så vil der mangle E- vitaminer i råvaren indtil råvaren er lagerfast. Det er meget vigtigt at der så tilføres ekstra E- vitamin i foderblandingerne, så hestene ikke kommer til at mangle. 

 

Symptomer på E-vitamin mangel ved heste:

 

E-vitaminmangel hos avlshopper kan have ret alvorlige konsekvenser, fordi vitaminet spiller en stor rolle i både forplantning, fosterudvikling og beskyttelse mod oxidativ stress.

 

Typiske problemer ved mangel hos avlshopper:

 

1. Nedsat frugtbarhed

 

Sværere ved at komme i fol

Øget risiko for tidlig fosterresorption

 

2. Øget risiko for abort

 

Særligt i de sidste 2-3 måneder af drægtigheden

Fosteret kan dø pga. oxidativ skade eller svækket modstandskraft

​

3. Svage eller dødfødte føl

 

Føl fødes med lav muskeltonus, svag sutte-refleks og dårlig koordination

Højere risiko for white muscle disease hos føllet (hvis hoppen også mangler selen)

 

4. Lav råmælkskvalitet

 

Mindre indhold af E-vitamin og antistoffer (IgG)

Føl får dårligere immunbeskyttelse

​

Årsager til mangel hos avlshopper:

 

Primært fodring uden frisk grønt græs (tørt hø, wrap og kornprodukter indeholder meget mindre E-vitamin)

Lang lagring af foder → naturligt E-vitamin nedbrydes

Høj alder eller sygdom, der mindsker optagelsen af fedtopløselige vitaminer

 

Forebyggelse:

 

Tilskud af naturligt E-vitamin (d-α-tocopherol) under hele drægtigheden, især de sidste 3 måneder

Sikre kombination med tilstrækkeligt selen, men undgå overdosering (selen kan være giftigt)

Regelmæssig blodprøvekontrol af E-vitaminniveauer ved mistanke

​

E-vitaminmangel hos heste viser sig især i muskler og nervesystem, fordi E-vitamin er en vigtig antioxidant, der beskytter cellemembraner mod oxidativ skade.

 

Typiske symptomer afhænger af alder og brug:

​

Hos føl og ungheste:

 

Muskeldegeneration (nutritional myodegeneration / white muscle disease) – stivhed, muskelsvaghed, besvær med at rejse sig

Dårlig koordination (ataksi) og usikker gang

Sløvhed og nedsat appetit

​

Hos voksne heste:

 

Muskelsymptomer – stivhed, muskelsmerter, hurtig træthed, nedsat præstationsevne

Vægttab trods normal appetit

Dårlig balance og koordination (neurologiske tegn, fx swayback)

Svækket immunforsvar, hyppigere infektioner

 

Kronisk mangel kan føre til:

 

Equine Motor Neuron Disease (EMND) – alvorlig muskelsvind og vægttab

Degenerative Myeloencephalopathy (EDM) – især hos unge heste, med permanent nervebeskadigelse

 

​

💡 Mange af de tidlige tegn er ret uspecifikke (træthed, stivhed), så E-vitaminmangel bliver tit overset, især hvis hesten ikke har adgang til frisk grønt græs, som er den bedste naturlige kilde.

​

​

 

​